Virtù e varietà di peperoni

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Giallo, verde e rosso: in un unico ortaggio tante virtù! Una puntata dove si parla di peperoni, carote e patate!

I nostri peperoni vengono coltivati in Puglia - ha detto ai nostri microfoni Massimo Siboni, ufficio tencico Orogel - e sono varietà gialle, rosse e verdi a pieno campo. Questo prodotto viene utilizzato tal quale, ma anche in diversi mix: a cubetti, fette, e anche grigliato. I terreni devono essere fertili, di medio impasto, sabbiosi e di frequente variazione: per il peperone è importante l'illuminazione, per questo lo coltiviamo al Sud, nelle regioni più vocate.

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